Essen und Trinken
Ulrich Heimann
Chefkoch
Auf der Bühne des Gourmet-Restaurants LE CIEL zelebriert Sternekoch Ulrich Heimann den authentischen Geschmack
Seine Passion ist die Perfektion: Für Ulrich Heimann – Sternekoch und kreativer Kopf des Fine Dining Restaurants LE CIEL im InterContinental Berchtesgaden Resort – ist das Beste gerade gut genug. Handwerkliche Finesse, die Liebe zum authentischen Aroma eines hervorragenden Produkts und ein Geist, der permanent nach Höchstleistung strebt, prägen den Küchenstil des 44-jährigen Schwarzwälders. Mit einem Michelin-Stern und 16 Punkten im Gault Millau geehrt, spielt Ulrich Heimann mit heimischen und internationalen Zutaten ausgesuchter Lieferanten. Dabei legt er größten Wert auf den Einsatz frischer, regionaler Produkte aus dem Umland und der Saison.